На мой взгляд это не может быть идеальным вариантом. Работа на плацу поднимает тучу мелкой пыли, которая потом благополучно оседает у лошадей и здравствуй, кашель, а то и что похуже.
Лично я категорический противник объединять конюшню с крытым манежем в одном здании, а именно делать общей длинную стенку. Если пространство между манежем и денниками открыто - как на фото, то, возможно, это пыль, и совершенно точно - постоянное мельтишение всадников в манеже перед глазами коней, которые стоят в денниках. Нет им покоя при такой планировке.
Если же конюшня и манеж имеют общую длинную сплошную стенку, то да, для лошадей в денниках это исключает пыль и картинку манежа, но так же исключает и наличие окон по одной длинной стороне конюшни, что непременно скажется на инсоляции и вентиляции.
Я за то, чтобы оба здания строить отдельно, возможно соединив общим коридором.