У меня много старинных гравюр и литографий (люблю,что поделать) и там разные лошадки встречаются и интересности в плане амуниции,посадки,работы и пр.В том числе и вот такие варианты со спиной не редкость.
Я думаю в те времена не особо заморачивались на правильное положение спины. Так что сама по себе прогнутая спина вряд ли была редкость. А на гравюрах часто рисуют утрированно, что добавляет прогиба.
Не, она тож разная по производителям и чем ближе ее петли тем она строже, чем шире их разводишь тем больше свободы в челюстях + убираешь давление в месте выхода нерва у скулы, на которое многие ругаются лошадки)