Пумба - Прекрасная Рыжая женщина.

[Shera]

Да блин, с любым. Без хлеба сильно суше и жестче. Но с зеленью вааще шикарно

Я хлеб еще и в молоке мочу и это в фарш, туда же лук и вкус детства вуаля))

 

[Svetliza]

Кстати, если лук пробить блендером (если блендера нет- натереть на тёрке), то фарш становится очень сочным.

 

[Laya]

Я хлеб еще и в молоке мочу и это в фарш, туда же лук и вкус детства вуаля))

Я тоже так делаю )

 

[Svetliza]

Можно непрошеные советы дать? Ну, или просто поделюсь, как делаем мы.
Говядина + свинина 50х50 + естественно, сало 😁 Хоть немного. Хороший фарш получается из свинины, у которой толстое сало. А совсем не то тонкое, что продают в магазинах.
Сейчас говядина сильно подорожала. Вместо нее покупаю филе бедра индейки. Грудку в фарш мне не нравится. Он с ней какой-то пластилиновый становится.
Соль, перец. Кориандр офигенно сюда же. Насколько у меня папа консерватор, но даже он теперь кладет эту приправу. Про лук выше написала. Ну и да, не скупится на его количество. Добавляем немного воды. Вымешиваем. Часов двенадцать пусть постоит в холоде- все составляющие должны пожениться. Фарш будет намного вкуснее.
Зеленуху и прочее добавлять уже непосредственно перед готовкой.

 

[Shera]

Я вот на днях кстати как раз сделала свинина+индейка, ооочень вкусно получилось 😋

 

[Alaena]

Жор предновогодний. Учения, часть 1
))

 

[Svetliza]

Жор предновогодний. Учения, часть 1
))

😂😂😂

 

[n-tania)]

Кажется, в этом году елку решили по-нормальному поставить.
Перед катком, а не внутри, как а прошлом году. Но могут еще перетащить, конечно

 

[Жу]

Добавляем немного воды. Вымешиваем. Часов двенадцать пусть постоит в холоде- все составляющие должны пожениться. Фарш будет намного вкуснее.

ваще ничего не женю, и вместо воды молоко (с булкой, да) - все сочненько. Все кто пробовал спрашивают ну как у меня так получается вкусно)))

 

[Svetliza]

ваще ничего не женю, и вместо воды молоко (с булкой, да) - все сочненько. Все кто пробовал спрашивают ну как у меня так получается вкусно)))

Не вопрос, Жу. У каждого свои фишки 🙂

 

[Svetliza]

Я могу положить в фарш вымоченную в молоке булочку, когда делаю котлетки. Для пельменей- ну какое молоко?))

 

[Корона]

Раньше в дестве тоже булку в молоке вымачивали.
А когда появился блендер, то лучше больше лука туда вмолочу. Или картошки. Или квашенной капусты.

 

[Domino]

Раз уж тут жрут)))
Котлеты, да)
Например куриные)
Все , кроме костей и хрящей в мясорубку, потом фарш прокрутить второй раз и в него кусок белого хлеба в молоке+ 1 яйцо (даже на кг фарша нормально)+ (вместо лука, не люблю его особо) немного сливочного масла. Размешать, соль и перец по вкусу в фарш и ещё раз размешать)
Налепить котлеты любого размера, я предпочитаю мелкие, ближе к тефтелям по размеру, и пожарить.
Съедается быстрее, чем жаришь)))

 

[Helga]

Елки забором закрывают теперь везде?

 

[n-tania)]

Ну, у нас пока не открыли. Забор скорее всего будет, но посимпатичней, там пока все в процессе

 

[n-tania)]

Понку еще куда-то унесло под утро. За день так и не пришла. А теперь я на работе. Бестолковые животные😠

 

[Svetliza]

Никак за лосятиной пошла?

 

[n-tania)]

Да хз куда она пошла😕

 

[n-tania)]

Гадкая кошка все еще не пришла😭

 

[Svetliza]

Да блин! Я надеялась, что Понка встретит тебя утром.